cultivez carotte

A propos de carottes

Essayez différentes variétés, elles sont toutes faciles à cultiver. Les carottes courtes conviennent pour les cultures précoces. les carottes demi-longues sont les plus couramment cultivées. Préférez les sélections et les Hybrides F1 qui offrent le meilleur qualité. Les carottes longues à grosse racine sont productives et relativement tardives. Quel que soit votre choix, nous vous conseillons de récolter les jeunes racines, ce sont elles qui présentent le maximum de qualité. Levée: 8/10 jours en sol à 10° C Semences: 3/4 grammes/10 m²

Carotte: Daucus Carota

- hauteur: 40 cm - 1,2 m - étalement: 40 cm - récolte: juin à octobre - parties utilisées: avant tout la racine, parfois les graines, rarement les fanes

Le saviez-vous? Négligée en raison de son coeu lignifié, la carotte a fait son chemin grâce aux maraîchers hollandais, qui en ont obtenu des formes tendres à la fin du XVIIe ciècle. Elle leur doit également sa couleur orange

La carotte est réputée donner bon teint et aimable caractère. Aisée à digérer, agréable au goût, elle est l'amie du système digestif.

Usages

: les graines extrêmement odorantes sont carminatives, comme celles de l'anis ou du fenouil, et évitent les ballonnements (en infusion ou broyées, comme condiment). La racine est associée aux régimes hépatiques (la fameuse "carotte Vichy"). Riche en principe colorant (le carotène) et en vitamine A, elle tonifie la peau. On peut la consommer crue, râpée, cuite à la vapeur, ou en jus, associée à d'autres fruits frais.

Usages

: semez les carottes en rangs en mai, en terre sableuse, légère et uniforme, pour éviter qu'elles ne 'fouchent'. Eclaircissez-les fréquemment. Les formes précoces peuvent être semées sous abris dès février.

Usages

: à consommer sans modaration! Pour ne pas détruire leurs effets, évitez de les associer à des graisses cuites (huile ou beurre). En salade, en revanche, la présence d'huile d'olive, autre panacée, est bienvenue. Les jus doivent être consommés sitôt faits. A.C.D. points de vente Demandez votre liste de prix




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