Spinazie
Spinazie
Spinacia oleracea
Spinazie behoort tot de ganzenvoetfamilie samen met onder andere rode biet en snijbiet. Het is een éénjarige bladgroente, dat bladeren en bloemen vormt in één groeiseizoen.
Spinazie heeft een lange penwortel en de bladeren staan in een rozetvorm.
Een dag voor het
zaaien wordt de bodem losgemaakt en goed vochtig gemaakt. De zaden worden 1 à 2 cm diep gezaaid. Na vier dagen zal het zaad gekiemd zijn, water geven is hier van groot belang.
De ideale bodem voor spinazie heeft een
zuurtegraad van
. Spinazie heeft een grotere behoefte aan kalium en magnesium dan aan stikstof. Spinazie is een bladgroente, bladgroenten zijn van nature nitraatrijke groenten en hebben dus geen extra stikstof nodig.
Spinazie is rijk aan kalium, vitamine C-E, calcium, natrium en fosfor. Deze groenten worden rauw gebruikt in salades of gestoofd als groente bij aardappelen.
Spinazie is een groente dat snel zijn versheid verliest. Om ze te bewaren, worden ze afgedekt met folie tegen uitdroging of ze worden in een geperforeerde plastic zak in de koelkast gelegd.
Er bestaan vier verschillende teelten op basis van de vier seizoenen:
Vroege teelt
Deze teelt wordt in december en januari gezaaid onder glas. Er kan geoogst worden van eind februari tot begin april.
Zomerteelt
De zomerteelt wordt van april tot augustus in volle grond gezaaid. Vanaf mei kan de zomerteelt voor het eerst worden geoogst.
Herfstteelt
Vanaf eind juli tot half september wordt de herfstteelt in volle grond gezaaid. De oogst zal in oktober plaatsvinden.
Winterteelt
Om in de winter te kunnen oogsten wordt in september in de volle grond gezaaid. Bij deze teelt kan er drie keer van dezelfde planten worden geoogst. De spinazie wordt de eerste keer gemaaid in november, dan in maart en voor de derde keer in april.
De belangrijkste ziekte bij spinazie is wolf. Deze ziekte vormt een grijs schimmelpluis op de onderkant van de bladeren. De vroege teelt is ongevoelig voor deze ziekte.
serre
