Selder

Selder

Apium graveolens Selder behoort tot de familie van de schermbloemigen (Apiaceae). Peterselie, pastinaak, wortelen en knolvenkel zijn familie van selder. Schermbloemigen zijn tweejarige planten die het eerste jaar blad vormen, het tweede jaar bloeien ze en sterven ze af. De bloei van schermbloemigen wordt bevorderd door een koudeperiode. Te koud opkweken of te vroeg zaaien of uitplanten kan leiden tot een vroegtijdige bloei, waarna de plant niet meer bruikbaar is voor consumptie. Het is heel belangrijk om aan vruchtwisseling te doen bij schermbloemigen om bodemaantastingen te voorkomen. Schermbloemigen mogen elkaar gedurende vier jaar niet opvolgen. Er bestaan drie grote groepen:bleekselder Bleekselder wordt ook wel witte selder genoemd. Bleekselder is minder sterk dan de groene selder, hij is veel gevoeliger voor vorst en de bladvlekkenziekte. Bij de bladvlekkenziekte ontstaan er bruingele vlekken op de bladeren met daarin zwarte puntjes. De infectie en het uitbreiden van de bladvlekkenziekte gebeurt bij vochtig, warm weer. • groene selder Groene selder bestaat uit ťťn groeipunt met lange bladstelen. Groene selder wordt op zijn geheel geoogst of er kunnen regelmatig bladeren worden geplukt. • knolselder Knolselder is de verdikte eetbare wortel van selder. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen kortbladige en langbladige knolselder. Kortbladige knolselder vormt sneller en grotere knollen, maar het loof is minder geschikt om te verwerken. Selder vraagt een rijke, goed vochthoudende grond. Bleekselder en knolselder vragen ook een warme opkweek om het opschieten te voorkomen. De kiemtemperatuur bedraagt 20įC, na kieming is 15įC overdag en 10įC 's nachts voldoende. Selder kiemt zeer traag, daardoor is voorzaaien interessant. Groene selder kan ter plaatse worden gezaaid vanaf april tot juli. De zaadjes kunnen afgedekt worden met een dun laagje wit zand. Groene selder en bleekselder zijn het hele jaar verkrijgbaar, knolselder is te verkrijgen van oktober tot maart. Knolselder kan enkele weken worden bewaard, in tegenstelling tot de korte bewaring van groene selder en bleekselder. Een speciale teeltwijze bij groene selder is de weeuwenteelt. Eind augustus wordt er gezaaid in open lucht of onder glas. De zaailingen worden niet verspeend. Eind oktober worden de planten met losse wortel uitgeplant in de serre. De serre vorstvrij houden zorgt ervoor dat er vanaf maart kan worden geoogst.

Groene Pascal

Groene selder wordt eind maart in een zaaikistje gezaaid, bij een temperatuur van 18įC. De zaaidiepte bedraagt 0,5 cm. Na anderhalve maand, als de kiemblaadjes en het eerste echte blaadje zichtbaar zijn, worden de plantjes verpot. Een week voor het uitplanten, worden de plantjes afgehard. Vanaf half april - begin mei tot eind juni kan groene selder in een vochthoudende grond worden uitgeplant. De plantafstand bedraagt 30 cm. Het oogsten zal van augustus tot november plaatsvinden. Groene selder kan regelmatig worden geoogst, na het oogsten groeit hij gewoon verder. serre




Sitemap

Kom zeker eens langs in onze nieuwe showroom 25/10/2017

Kookworkshop 24/03/2017

Koken met onbewerkte ingrediŽnten die een toevoeging zijn voor onze gezondheid en die vooral erg lekker zijn. Puur, eerlijk, lekker en gezond. Kom de lekkerste en gezondste recepten zelf uit proberen, tijdens deze GRATIS workshop.

ACD serres: Serre - hobbyserre - kweekbak